ブラジル・マルクス/中煎り(100g)
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ブラジル・マルクス/中煎り(100g)

¥648 税込

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ブラジル・マルクス・カツアイ・アマレロ 地域:ミナスジェライス州・パットス・ デ・ミナス市 標高:950~1100m 精製方法:エコウォッシュド 品種分類:カツアイ・アマレロ 焙煎度:中煎り 特徴・柔らかい酸味ととても調和のとれた甘い余韻を持つコーヒー。 概要・酸味系の中で特徴がないのが特徴。余韻にはナッツのような風味を感じ、全体のバランスがよくクセがない故に特徴がないと感じさせて しまうコーヒーです。 酸味 :■ ■ ■ □ □ 苦味 :■ ■ □ □ □ ボディ:■ ■ ■ ■ □ 先味 :■ ■ □ □ □ 後味 :■ ■ ■ ■ □ 農場には115ヘクタールのコーヒーが栽培され年間約3000俵の年間収穫量がありレインフォレストアライアンス・UTZ(GoodInside)・セラード・ミナスより自然保護地の認定を受けております。 Chacara Colonia Agricola(シャッカラ・コロニア・アグリコラ)では地形が平らでシェードツリーが無い為、直射日光を受ける事が多くコーヒーの成長の妨げになる事も多々ありますが赤い実に比べ熱の吸収の少ない黄色い実(アマレロ)にすることで熱の吸収を和らげる事ができ、SCAAカップ評価で80点以上を獲得しています。