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豆 100g
¥850
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粉 100g
¥850
ECUADOR
エクアドル・ティピカメホラード
ロハ県・チャグアルパンバ郡・ビルカバンバ・マルケサ農園
Marquesa Estatem Typica Mejorado Fully Washed
標高:1,700m
精製方法:フルウォッシト・36時間発酵
品種分類:メホラード
焙煎度:浅煎り
特徴:クリアで柔らかい酸味・とろっとした甘い余韻。
メホラードは、エクアドルで栽培されている希少品種。現地カップコメント:グリーンティー、ブラウンシュガー、フローラル、グリーンアップル。SCAスコア85+。
メホラードは、エクアドルで栽培されている希少品種。現地では”ティピカ・メホラード”と呼ばれてきたが、ワールドコーヒーリサーチによる遺伝子検査の結果、ブルボン種とエチオピア在来種の自然交配から誕生した品種であることが判明した。
マルケサ農園の農園主、シメナ・レオンは、父親がコーヒートレーダーだったこともあり、小さな頃からコーヒービジネスが身近にあった。大学を卒業後、会計士となり。結婚して、6人の子宝にも恵まれた。いつかは自分のコーヒー農園を持ちたいという夢があり、2018年、ビルカバンバで5ヘクタールのコーヒー農園を購入。現在は、息子のヒューバートジュニアがカッピングとプロセシングを担当している